Como confeitar bolo de casamento com bico perle

Olá a todos!

Hoje vamos a outra dica de confeitaria, mas ainda falando do bico perle.

Na semana passada, em nossa série de posts sobre confeitaria, demos introdução aos recursos do bico perle. Veja o post Aprenda a confeitar com bico tipo perle. Espero tenham gostado deste post e que este tenha sido bastante útil para vocês.

Iniciamos o assunto da confeitaria  pelo bico perle, pois este é o bico mais simples e que requer um conhecimento mais básico sobre a confeitaria. Não significa, entretanto, que o que é simples não possa ser apreciavelmente bonito, não é?

Senão, vejamos. Estas são algumas das decorações que podem ser criadas usando este bico. Além é claro, da que vimos na semana passada. Veja no link acima.

uso do bico perle a

Veja como simples pontinhos de creme, que quando colocados na posição e design corretos podem conferir ao bolo um arranjo perfeito.

uso do bico perle c

Este é um bolo totalmente confeitado em creme contendo os adorno em creme. Mas este tipo de decoração também poderia se aplicar a bolos confeitados com pasta americana e adornados em creme ou em glacê real.

Neste design, primeiro são cobertas as junções entre as duas camadas. Além de escondê-las, o adorno feito com o bico perle, vai deixando o bolo cada vez mais elegante.

uso do bico perle d

As bordas são realçadas com os pontinhos aplicados pelo bico.

uso do bico perle b

uso do bico perle e

Veja como ficou o resultado deste trabalho.

As fotos são do blog Aniey’s delight.


Como criar este efeito:

Use o bico perle tamanho 3.

Acople o bico na manga de confeitar.

Preencha a bolsa com o creme, mas não encha muito.

Aplique os pontinho usando o bico em um ângulo de 90°, fazendo uma leve pressão.

Assim, crie o design que desejar!

E se você estiver precisando de acessórios para confeitaria, visite nossa loja virtual Mix e Festa.

Sempre temos novidades para você!

Espero que estes posts estejam sendo úteis pra quem está começando agora ou pra quem busca ideias e atualização.

Espero também ver os comentários aqui em baixo, pois adoro ler o que escrevem.

Abraços a todos e até amanhã com as novidades da semana! 😉


 

Fontes:

My cake school e Aniey’s delight.

Anúncios

Aprenda a fazer Flor de fondant no bolo

Olá a todos!

Vamos aprender a confeitar?

Hoje vamos ver como se faz uma flor de fondant sobre o bolo confeitado em pasta americana.

Todas as quintas-feiras teremos alguma dica voltada para confeitaria. Portanto, assine o blog para receber as notificações sobre novos posts e não perder mais nem uma dica. Veja o post da semana passada Aprendendo a confeitar com bico perle.

Para esta técnica, você vai precisar:

IMG_29671

IMG_2975-001

1IMG_2969

1IMG_2981-001

1IMG_2984-001 1IMG_2989-001 1IMG_3021

Faça as tirinhas finas de pasta usando um cortador tipo rolinho.

Use a esteca tipo boleadora para fazer bordinhas que comporão a flor.

Sobre o bolo já coberto com pasta, comece aplicando água com um pincel em movimento circular.

Aplique a tira com a borda boleada formando a primeira volta do círculo.

Vá aplicando as tirinhas boleadas formando círculos concêntricos.

No final, faça um mini botão com a tirinha, usando a mesma técnica anterior e aplique no centro da flor que está formando.

Finalize com glacê real para fazer as bordas do bolo usado bico perle fino.

Lindo, não acham?

Vejam mais dicas em!

Se gostou deste post, comente e compartilhe.

Até amanhã com as novidades da semana!

Precisando de ferramentas e acessório para confeitaria? Visite Mix e Festa


Este post foi baseado nas fotos encontradas em My Cake School blog.

Aprenda a confeitar com bico tipo perle

Olá a todos!

Hoje trazemos um pouco mais sobre técnicas de confeitaria e as dicas do uso do bico de confeitar perle.

Impressionante que, apesar de este não ser o bico mais procurado, podem ser feitas lindas criações com este tipo de bico.

São tantas as possibilidades, que vamos criar uma série de posts sobre as maneiras de usá-lo antes de passarmos à outras indicações.

Os posts sobre técnicas de confeitaria serão publicados às quarta-feiras.

Vamos ver:

Este é o bico perle, Veja onde comprar.

bico perle 5

A técnica é simples, aplicar o creme com o bico e espalhar usando a espátula.decorating a cake petalling technique

tecnica decoração de bolo

A dica aqui é fazer isto sistematicamente e de forma homogênea.

Eu prefiro muito mais os bolos cremosos. Têm mais sabor e acho mais legal a confeitaria assim.

Acho o resultado maravilhoso.

O que acharam?

Vejam mais dicas de confeitaria em: Técnicas de confeitaria

Se gostaram deste post, comentem e compartilhem.

Veja as fontes usadas neste post logo abaixo.

Assinem o blog para não perderem as novidades. Todos os dias teremos posts novos com os assuntos divididos pelos dias da semana.

Segunda, negócios; Terça, dicas para festas; quarta, passo a passo; quinta é dia de técnicas de confeitaria.

Sextas-feiras procuraremos novidades para informa-los sobre feiras e eventos das áreas afins do blog país afora. Fiquem ligados (as) que tem muita novidade por aqui.

Abraços a todos e até o próximo post.

Bolo pétala

Veja onde comprar: Mix e Festa


 

Fonte: Lola Pearl, Cake central

Aprenda a decorar cupcakes com flores

Olá a todos!

Vamos aprender a confeitar cupcakes?

Hoje temos mais um pequeno vídeo que preparei faz um tempinho.

O vídeo é um tutorial bem simples que criei logo no início do blog. Eu também estava, neste período, nos meus primeiros estágios de blogueira e confeiteira, portanto, peço que não sejam demasiadamente críticas (os).

Estou compartilhando de novo este vídeo devido à curiosidade que muitas pessoas têm sobre a área de confeitaria. Em decorrência dessa curiosidade, sempre recebo questionamentos a respeito deste assunto.

É claro que este vídeo é bem iniciante. Por essa razão, se você já está versada (o) em confeitaria não vai achá-lo muito proveitoso.

Mesmo assim, acho que você pode se divertir um pouquinho, pois achei super divertido produzi-lo.

Neste vídeo, faço pequenas modelagens, flores, folhas e rosas para aplicar sobre os cupcakes.

São ideias simples que no final dão excelentes resultados.


Para este vídeo você vai precisar de:

  • Estecas;
  • Rolo;
  • Pincel;
  • Pasta americana;
  • Água.

Todo organizado?

Então mãos à obra!!

Espero que apreciem!

Vejam também: Aprenda a fazer cupcakes, receita simples e

Aprenda os segredos da pasta americana.

Confira mais dicas e posts na página Técnicas de Confeitaria.

Todos os vídeos de Cupcakes Joy pode ser assistidos no Canal Cupcakes Joy no YouTube.

Se você está precisando de Ferramentas de confeitaria para praticar mais, Compre AQUI

Se tiver algum comentário a fazer, sinta-se à vontade para comentar logo abaixo.

E, se gostou deste post, curta e compartilhe! 🙂

Abraços a todas (os) e até o próximo post.

Como pintar em fondant – Tutorial

Olá a todos!!

Adoro estar em busca de coisas novas para sair do lugar comum.

Além dos cursos que faço nas minhas viagens, também busco informações e novidades na internet todo o tempo.

E hoje trago um tutorial de uma técnica bastante interessante, que é a pintura em fondant ou pasta americana.

Essa técnica me fascinou desde o começo e espero conseguir reproduzi-la, criando meu próprio estilo de pintura.

Eu já havia prometido este vídeo desde ontem no post 10 ideias de bolos pintados.

A gravação pode ser encontrada no YouTube, no canal Bobbie Noto. Achei o canal muito interessante com vídeos auto explicativos, que dispensam a tradução.painted cake

Acho que vale a pena conferir o trabalho desta talentosíssima confeiteira.

Sei que já estou aprendendo muitíssimo e preparando meus ensaios por aqui.

Assim que tiver os resultados, pode deixar que mostro como adaptei a técnica, tendo em vista que os materiais que encontramos aqui nem sempre são os mesmos usados nos tutoriais estrangeiros. Já vi que ela usa um tipo de corante Wilton, que é importado. Nem todas as lojas o possuem. Mas, continuando…

Veja também:

20 ideias de bolos decorados com fondant,

Receita de fondant,

Aprenda os segredos da pasta americana,

Fondant x pasta americana.

Peço que deixe seu comentário sobre este post e se deseja outros posts, deixe sua sugestão na caixa de mensagem abaixo, ok?

Siga o blog, para não perder os novos posts. Os seguidores recebem as notificações de novos posts por email.

Se precisar de ferramentas de confeitaria, clique AQUI

Compartilhe nossas publicações!

E desde já agradeço por sua visita! Thanks. 🙂

Aí está o vídeo com o passo a passo.

Enjoy it!!

Foto : Amelie’s House

Vídeo: Bobbie Noto