Confeitaria descomplicada: Bolo esculpido em escada, Mini bolos, cupcakes, aprenda tudo!

Se você quer aprender a confeitar agora e não sabe muito bem por onde começar, ou quer criar um bolo elaborado, sua cliente te pediu um bolo esculpido, não se preocupe!

Veja todos os detalhes para o BOLO ESCULPIDO EM ESCADA na Revista Digital Mix e Festa vol 2 : https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/cursos/cursos-de-confeitaria/revista-de-confeitaria-e-festa/

REVISTA DIGITAL MIX & FESTA VOL 2

 

Bolo casamento (2)
Bolo de casamento

Veja como evitar acidentes com a pasta americana na Revista Digital Mix e Festa vol 1: https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/bicos-de-confeitar/revista-digital-mix-e-festa-confeitaria-n1/

REVISTA DIGITAL MIX & FESTA VOL 1

CURSOS DE CONFEITARIA ONLINE

Se você quer aprender a criar cupcakes deliciosos com massa molhada,  recheio e coberturas incríveis,

veja os Cursos da Mix e Festa: https://mixefesta.wixsite.com/cursosonline

Tudo com receitas super explicadas!!!

São 10 Cursos com 47 vídeos!!

Aulas super didáticas e o melhor:
Tudo online pra você assistir sem sair de casa!

10 CURSOS

ESPECIALMENTE

DESENHADOS PARA AMBIENTE ON-LINE

curso bico russo 3

confeitaria com pasta

Veja mais detalhes abaixo:

Curso de cupcakes Gourmets (Módulo 1)

curso de confeitaria

Aprenda em 4 vídeos como preparar e confeitar os cupcakes!

Curso de Cupcakes Gourmets (Módulo 2)

curso de confeitaria

São 3 vídeos bem detalhados para você aprender e praticar!

Curso de Bolo Brownie (Módulo 1)

Em 5 vídeos você verá como preparar e assar adequadamente o bolo evitando rachaduras e topos.

Curso de Bolo Brownie (Módulo 2)

Em 4 vídeos veremos como rechear o bolo adequadamente, evitando que o recheio estravase, e ainda como confeitar.

Curso de confeitaria com bico russo

Em 6 vídeos veremos como preparar a cobertura e criar as flores em bico russo em bolo e cupcakes.

Curso Blindagem de bolo

Em 3 vídeos veremos como preparar o bolo para confeitar com pasta americana com a técnica de blindagem.

 

Curso de confeitaria com pasta americna

Em 3 vídeos, veremos como cobrir e confeitar o bolo com pasta americana, após a blindagem.

 

curso mini bolos

Em 10 vídeos, veremos como confeitar mini bolos, usando técnicas diferentes.

Curso de Brigadeiro de colher

Vamos ver uma técnica muito simples para preparar brigadeiros!

Curso de introdução à estratégia de vendas

Em 8 aulas veremos como impulsionar as vendas com técnicas simples .

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Como criar bolos perfeitos!!

Olá Pessoal!

Estamos retornado com as publicações e nosso foco será trazer novidades e receitas para ajudar vocês no dia a dia.

Hoje vamos ver como criar bolos perfeitos!

Mas o que seria um bolo perfeito?

Um bolo perfeito seria aquele que não cria coroa, não racha e não se desmancha todo no momento de confeitar.

Desnecessário dizer que o bolo perfeito não pode ficar solado, rs.

Tendo isso em mente, vamos ver dicas simples para usar diariamente, que possam evitar esses pequenos defeitos no bolo. Tais defeitos podem ser pequenos, mas podem causar grandes prejuízos.

Imagine criar um bolo lindo, mas que se desmancha ao chegar a hora da festa.

Imaginou??!

Triste!!  😦

Trabalho, tempo, material e sua reputação na lata do lixo. De chorar!

Mas tudo isso pode ser evitado com alguns cuidados.

Vamos a eles!!

Dica #1:

Deixe todos os ingredientes à temperatura ambiente.

Dica #2:

Bata o açúcar e a manteiga a uma velocidade média para dar textura perfeita.

Dica #3:

Meça os ingredientes secos acuradamente.

Dica #4:

Incorpore os ingredientes secos aos líquidos lentamente.

Dica #5:

Asse à temperatura controlada.

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No próximo post veremos como criar um bolo mais firme e, portanto,  ideal para confeitar. Espero vocês por aqui!

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Quer saber mais?

Veja: https://mixefesta.wixsite.com/cursosonline

Acesse a também Revista Mix e Festa!! https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/revista-mix-e-festa/

Fonte: Youtube, Martha Stewart site, Google