Como criar bolos perfeitos!!

Olá Pessoal!

Estamos retornado com as publicações e nosso foco será trazer novidades e receitas para ajudar vocês no dia a dia.

Hoje vamos ver como criar bolos perfeitos!

Mas o que seria um bolo perfeito?

Um bolo perfeito seria aquele que não cria coroa, não racha e não se desmancha todo no momento de confeitar.

Desnecessário dizer que o bolo perfeito não pode ficar solado, rs.

Tendo isso em mente, vamos ver dicas simples para usar diariamente, que possam evitar esses pequenos defeitos no bolo. Tais defeitos podem ser pequenos, mas podem causar grandes prejuízos.

Imagine criar um bolo lindo, mas que se desmancha ao chegar a hora da festa.

Imaginou??!

Triste!!  😦

Trabalho, tempo, material e sua reputação na lata do lixo. De chorar!

Mas tudo isso pode ser evitado com alguns cuidados.

Vamos a eles!!

Dica #1:

Deixe todos os ingredientes à temperatura ambiente.

Dica #2:

Bata o açúcar e a manteiga a uma velocidade média para dar textura perfeita.

Dica #3:

Meça os ingredientes secos acuradamente.

Dica #4:

Incorpore os ingredientes secos aos líquidos lentamente.

Dica #5:

Asse à temperatura controlada.

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No próximo post veremos como criar um bolo mais firme e, portanto,  ideal para confeitar. Espero vocês por aqui!

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Quer saber mais?

Acesse a Revista Mix e Festa!! https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/revista-mix-e-festa/

Fonte: Youtube, Martha Stewart site, Google

 

 

Dica fácil para decorar cupcakes Frozen!!

Hoje vamos ver uma dica super simples para decorar cupcakes Frozen.

Este é o último tutorial de uma série de tutoriais para festa Frozen que você pode acessar aqui no blog. Veja:

Montando a festa Frozen passo a passo: 

https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/24/montando-a-festa-frozen-passo-a-passo/

Confeitando bolo Frozen: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/19/confeitando-bolo-frozen-tutorial-gratuito-em-video/

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Cupcakes Frozen

Mas para este pequeno tutorial de hoje, você vai precisar:

Prontos?!!

Então vamos assistir o vídeo!!

Se estiver procurando por receitas, encontre as receitas dos cupcakes e cobertura buttercream na edição nº 1 da Revista Digital Mix e Festahttp://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/bicos-de-confeitar/revista-digital-mix-e-festa-confeitaria-n1/

E se estiver precisando de acessórios para confeitaria, acesse: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

E se quiser aprender mais, com mini Cursos Grátis de Confeitaria para principiantes, acesse nosso canal no YouTube:

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Veja também a categoria Técnica de confeitaria aqui do bloguinho da Mix, com super dicas pra você!! https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/tecnicas-de-confeitaria/

Veja também dicas para montar sua própria festa:

Para Meninas: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/dicas-de-festas/festa-meninas/

E para Meninos: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/dicas-de-festas/festa-meninos/

E se gostou deste post, Curta, Compartilhe ou deixe sua mensagem!! Adoro ler o que escreve. ❤

Montando a Festa Frozen – Passo a passo!!

Hoje vamos ver um vídeo sobre como montar a festa Frozen passo a passo.

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Festa Frozen passo a passo

Para ver como fazer o bolo e os flocos de neve, assista aos tutoriais gratuitos!

Tutorial 1, Flocos de neve:

https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/

Tutorial 2, Confeitando bolo Frozen: 

https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/19/confeitando-bolo-frozen-tutorial-gratuito-em-video/

Tutorial 3: Para montar a festa, assista o vídeo!

Se está precisando montar sua festa, Compre artigos Frozen aqui: http://www.mixefesta.com.br/artigos-para-festa/frozen/

No próximo tutorial, veremos como decorar cupcakes Frozen! 🙂

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Confeitando Bolo Frozen – Tutorial gratuito em vídeo

Olá! Se você está procurando aula ou tutorial gratuito de confeitaria, veio ao lugar certo! Hoje, teremos dois vídeos mostrando como decorar um bolo Frozen passo a passo.

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Bolo Frozen passo a passo

No primeiro vídeo, vamos ver como rechear e cobrir o bolo.

No segundo vídeo, vamos ver como dar os toques finais para o tema Frozen.

Este é um tutorial simples para iniciantes.

Se você está aprendendo a confeitar e quer ver mais tutoriais gratuitos, acesse o canal Mix e Festa no YouTube!

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Veja também nosso post anterior, Como fazer flocos de neve Frozen: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/

Precisando de Acessórios para confeitaria? Acesse: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

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Aprenda a decorar bolo Frozen – parte 1

Olá!

Hoje vamos ver como decorar bolo Frozen de forma rápida e prática.

Neste vídeo, vamos ver como fazer a contenção e rechear o bolo e ainda vamos fazer decorações simples com buttercream.

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Tutorial Bolo Frozen

No próximo tutorial, vamos decorar o bolo com os flocos de neve que aprendemos a fazer no primeiro tutorial desta série. Veja o primeiro tutorial aqui: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/

Prontos?

Então vamos assistir o vídeo!!

Se gostou deste vídeo e quer aprender mais, assine o canal Mix e Festa no YouTube.

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Viste também a loja virtual Mix e Festa!

Lá você encontra grande variedade de acessórios para confeitaria. 😀

http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

Aprenda a fazer flocos de neve Frozen!!

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Flocos Frozen

Olá! Estamos preparando uma série de tutoriais em vídeo da preparação de uma festa Frozen. E você vai poder acompanhar tudo gratuitamente por aqui ou no YouTube!

Nestes tutoriais, você vai aprender a fazer decorações em cupcakes e no bolo para o tema e ainda vamos ver como organizar a mesa das festa.

No pequeno tutorial de hoje, vamos ver como criar os flocos de neve para o bolo e cupcakes do tema Frozen, usando os cortadores ejetores Floco de neve.

Criaremos lindos flocos Frozen em pasta americana branca e ainda veremos como criá-los nas cores azul e prata.

Preparados?

Então assistam o vídeo e sigam o canal da Mix no YouTube que está sempre cheio de novidade! 😀

 

Aprenda a fazer os Macarons parisienses

Olá! Hoje está um dia ótimo para aprendermos a fazer macarons. Não acham? 😀

E que tal começarmos com uma receita especial e super fácil?

Então,indo direto à fonte, hoje vamos ver como fazer os macarons parisienses já que foi na França que esta moda de macarons começou. 😉

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INGREDIENTES

  • 1 1/4 copo americano de açúcar de confeiteiro
  • 1 copo americano de amêndoas finamente moídas
  • 6 colheres de sopa de claras em neve (de cerca de 3 ovos grandes)
  • 1/4 copo americano de açúcar granulado

MODO DE FAZER

  1. Para fazer os macarons: Pre-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela misture o açúcar de confeiteiro e as amêndoas moídas. Na tigela da batedeira bata as claras em neve em velocidade média até ficarem fofas. Aumente a velocidade para o máximo gradualmente e adicione o açúcar granulado.Continue a bater até ficar firme e brilhoso. Usando uma espátula, envolva as claras batidas na mistura de açúcar de confeiteiro e amêndoas até que a mistura esteja totalmente incorporado às claras.

  2. Coloque papel manteiga em uma assadeira ou use um molde de silicone que você Compra aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/moldes-silicone-confeitaria/tapete-silicone-macarons/
  3. Encha uma manga de confeitar com um bico redondo de 3/8 que você encontra aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/bicos-de-confeitar/bico-confeitar-perle/

  4. Faça dicos de 2,5 cm. Deixe 5 cm entre os macarons. No molde de silicone este tamanho já está demarcado, o que facilita a vida!
  5. Deixe-os descansar à temperatura ambiente por cerca de 15 minutos até formar uma película antes de levá-los ao forno.

  6. Asse os macarons com a porta do forno entre-aberta para deixar arejar. faça isso usando um pano de prato para impedir que a porta feche completamente. Veja no vídeo abaixo como é feito.Deixe-os assar por 15 minutos
  7. Após assados, retire-os da forma com cuidado para não quebrarem. Deixe esfriar e use imediatamente. Você pode também guardar por até 1 mês se forem estocados em vasilia com tampa na geladeira.
  8. Para rechear os macarons: recheie usando uma manga de confeitar. Vire os macaros com a parte reta voltada para cima, coloque cerca de uma colher de sobremesa de recheio. Feche-os como um sanduíche, pressionando levemente para que o recheio chegue à borda. Refrigere por uma hora para que o recheio fique firme.

  9. Recheie com buttercream, doces, brigadeiro ou o recheio que preferir!

  10. Para fazê-los coloridos, adicione uma pitada de corante alimentício à massa.

    Agora assista o vídeo!!

 

Fonte: Martha Stewart site, YouTube.

Tutorial Bolo Chá de Bebê

Neste tuttorial, de apenas 3 minutos, você vai aprender como decorar este bolo Chá de bebê!

É lindo, fácil e prático.

E usando apenas as ferramentas adequadas, você verá que você também é capaz de recriar este lindo bolo.

Agora clique no vídeo abaixo e divirta-se! 😀

E se precisar das ferramentas, acesse: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

Assine também nosso canal no YouTube! Temos sempre tutoriais novos por lá!! 🙂

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Veja como Paul sugarcraft school fez este lindo Papai Noel!!

Paul Sugarcraft School fez uma série de vídeos muito legais ensinado a fazer este simpático Papai Noel “Santa Claus”.

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Achamos lindo e queremos compartilhar com vocês.

Nos vídeos ele ensina a fazer todas as etapas desta linda escultura de bolo na forma de Papai Noel, desde a estrutura de madeira que vai dar suporte ao bolo até o acabamento final espetacular.

Bom, o vídeo está todo em inglês, mas se você não é versado no idioma, não tem problema, dá para aprender muito com este talentosíssimo confeiteiro, só de vê-lo criar seus bolos.

Animados para uma sessão de vídeos?

Prepare-se, pois este tutorial está dividido em diversos vídeos.

Esperamos que goste tanto quanto nós!!

Precisando de alguma coisa? visite a Mix! www.mixefesta.com.br

Bolo de casamento – Tutorial 1 (Vídeo)

Se você está procurando tutoriais para criar um bolo de casamento especial, não pode perder a série de publicações Tutorial Bolo de casamento que começa hoje.

Toda semana apresentaremos um tutorial novinho em folha pra você renovar seu repertório de decorações possíveis para os bolos de casamento.

Neste tutorial, vamos ver como decorar o bolo com buttercream e detalhes em pasta americana.

acessorios para confeitaria

Se você está começando a decorar bolos agora, talvez seja útil pra você assistir a série de Tutoriais do Canal Mix e Festa: https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Se você não sabe o que é Buttercream ou não tem uma receita especial que funcione no calor tropical do Brasil, veja a Revista Digital Mix e Festa, para que seus bolos fiquem incríveis!!!

A Revista pode ser adquirida via loja virtual Mix e Festa: https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/revista-mix-e-festa/

DICA 1: Aqui é necessário ter um buttercream consistente e ainda, é preciso preparar as flores em pasta americana um pouquinho antes.

DICA 2: Veja como o bolo está marcadamente bem lisinho antes da aplicação das decorações em buttercream. Isto é importante, pois se o bolo não tiver uma base bastante “limpa” as imperfeições iniciais vão aparecer na fase final, ok?

Agora, vamos assistir o vídeo? Clique a baixo e divirta-se!!

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Fonte: Google, YouTube (Cake stepbystep)

Aprenda a fazer cata-ventos para festa infantil

Precisando de ideias para sua festinha?

Então você vai adorar este passo a passo. Hoje você vai aprender a fazer lindos cata-ventos para a decoração da sua festa passo a passo.

Você vai precisar:

  • Papel colorido;
  • Tesoura;
  • Lápis;
  • Arames para prender o papel ao lápis.

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Recorte pedaços de papel quadrados no tamanho que preferir. Recorte as bordas como na figura 1.

Dobre e insira o arame como nas figuras 3  e 4.

Agora é só inserir na borrachinha do lápis.

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Veja mais ideias passo a passo Aqui.

E se liga nas novidades do blog:

Amanhã o post é sobre Confeitaria!

Até lá!! 🙂

catavento

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Fonte: Limão Flor, A fe faz festa

Como criar ornamentos de natal – passo a passo

Com o natal se aproximando, que tal pensarmos em coisas legais para deixar a casa bonita e com aquele ar de magia?

Pois foi pensando nisso que hoje resolvi trazer uma ideia bem interessante, como fazer ornamento para árvore de natal passo a passo.

Para este projeto você vai precisar:

  • 1 bola de isopor de 5 cm de diâmetro;
  • feltro vermelho;
  • fita decorada;
  • Cola quente.

1 Faça rosetas de feltro.

Corte 75 círculos de feltro de 5 cm de diâmetro. Recorte os cículos de feltro em formato de caracol.

Enfeites de Natal 2

2 Prenda as rosetas no isopor

Passe cola nas rosetas e comece a prendê-las ao isopor na parte central do fundo e vá colando-as em movimentos circulares.

Enfeites de Natal 3

3 Adicionando a fita

Antes de terminar tudo, use um pedaço de fita para pendurar o ornamento. Penda com uma taxinha ou alfinete.

Enfeites de Natal 4

Termine colando as demais rosetas até cobrir tudo.

Veja como fica lindo!!!

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Procurando mais passo a passo? Veja Aqui!!

Enfeites de Natal


Fonte: Shek knows

Aprenda a fazer glacê para renda de açúcar!!!

A dica de hoje é como fazer glacê para renda de açúcar, como armazená-lo e como aplicá-lo.

Este post está muito rico e acho que você vai adorar!

Molde de silicone renda borboletas
Molde de silicone renda borboletas R$ 45
Então presta bem atenção no passo a passo abaixo!! 😀
Você vai precisar:
1/2 copo de água fervida
1 colher de sopa de Carboximetilcelulose CMC;
1 Colher de sobremesa de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sobremesa de amido de milho
1/2 colher de sobremesa de pó para glacê pronto
1/2 colher de sobremesa de glucose
1 colher de glicerina
1/2 colher de corante em gel na cor de sua preferência
Precisando de moldes de silicone?
Compre em Mix e Festa
Modo de preparo:
Adicione o CMC à água.
Bata com a batedeira
Adicione o açúcar de confeiteiro e misture.
receita renda açúcar
Adicione o amido de milho também.
Adicione o pó para glacê
Adicione a glucose e a glicerina
receita renda açúcar 3
Misture tudo.
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Mantenha sob refrigeração por até uma semana.
Se preferir, use corante em gel para alimentos
receita renda açúcar 4
Quando quiser usar, deixe ficar à temperatura ambiente.
Veja como espalhar a mistura neste vídeo:
Espalhe o glacê sobre o molde de silicone
receita renda açúcar 6receita renda açúcar 8
Deixe secar por aproximadamente 25 minutos
Então, faça a segunda aplicação, deixe secar por 30 minutos.
receita renda açúcar 9
Para retirar a renda do molde, pegue por uma das pontas primeiro, depois vá puxando com cuidado. Use uma espátula para ajudar.
receita renda açúcar 10
Depois você pode estocar em papel manteiga e dentro de uma embalagem ziplock estoque por até um mês.
receita renda açúcar 11
Se sua renda ficar muito dura e sem elasticidade, coloque uma toalhinha de papel úmida sobre a renda, mas não deixe muito tempo para não estragar.
Agora, Inspire-se!!!
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Fonte: Leas cooking blog, Sugar tree cakerie no YouTube, Sugar ruffles, Cup a dee cakes, Mod wedding, Joana Rose wedding cakes, Nigerian wedding, Pinterst, The Abigail bloom cake company.

Maçã de Halloween – passo a passo

Aprenda a fazer estas maçãs  assustadoramente lindas para sua festa de halloween!

Já aprendemos a fazer a maçã do amor em outro post, mas para halloween, maçã do amor não cola.

Então, vamos deixá-las bem malvadas!!

Se você está planejando uma festa de halloween para este ano só para os amigos, para a família ou na escola, preste bem atenção neste passo a passo que é bem simples.

Você vai precisar:

  • Spray color mist prateado da Wilton;
  • Spray color mist preto da Wilton;
  • Maçãs médias lavadas e secas;
  • Candy melt Wilton ou chocolate branco derretido;
  • Gel Wilton ou gel para alimentos.

Modo de fazer:

Parte 1

Prepare os palitos

Deixe os palitinhos bem pretinhos usando o Spray color mist preto da Wilton, deixe secar por 5 minutos.

Parte 2

Mergulhando as maçãs

Derreta Melt candy da Wilton de acordo com as instruções do pacote. Se você achar difícil encontrar este produto na sua cidade, tente usar o chocolate branco temperado. Mergulhe completamente as maçãs no Candy melt ou no chocolate branco. Sacuda um pouco para retirar o excesso. Coloque as maçãs sobre papel manteiga e deixe-as esfriar por 10 a 15 minutos.

Parte 3

Colocando o desenho da caveira

Recorte o desenho da caveira deixando o espaço vazado. Veja modelo abaixo para imprimir.

Aplique o desenho sobre a maçã com gel, use o spray preto e aplicando sobre a figura vazada, formando o desenho da caveira na maçã. Remova o molde e deixe secar por 5 minutos.

Pronto! Agora é só aproveita! 🙂

maçã do amor de haloween

Gostou desta maçã do amor de halloween?

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caveira para modelo

Fonte: Wilton.