Confeitando Bolo Frozen – Tutorial gratuito em vídeo

Olá! Se você está procurando aula ou tutorial gratuito de confeitaria, veio ao lugar certo! Hoje, teremos dois vídeos mostrando como decorar um bolo Frozen passo a passo.

Jpeg
Bolo Frozen passo a passo

No primeiro vídeo, vamos ver como rechear e cobrir o bolo.

No segundo vídeo, vamos ver como dar os toques finais para o tema Frozen.

Este é um tutorial simples para iniciantes.

Se você está aprendendo a confeitar e quer ver mais tutoriais gratuitos, acesse o canal Mix e Festa no YouTube!

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Veja também nosso post anterior, Como fazer flocos de neve Frozen: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/

Precisando de Acessórios para confeitaria? Acesse: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

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Faça bolo Frozen passo a passo – Usando moldes!

Se você quer organizar a Festa Frozen da sua filha, mas não sabe muito bem por onde começar, olhe a dica de hoje de como decorar um Bolo Frozen lindo, fácil e rapidamente.

Neste bolo vamos fazer flocos de neve usando cortadores, e pérolas usando moldes de silicone, para aplicar sobre o bolo.

Vamos lá!

Neste passo a passo, você deverá cobrir o bolo já recheado com pasta americana ou buttercream e reservar. Veja como cobrir o bolo com pasta americana aqui: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/02/01/como-cobrir-o-bolo-com-pasta-americana/

Em seguida vamos preparar os flocos de neve para aplicar sobre o bolo.

Usando um rolo liso, abra a pasta americana sobre uma superfície lisa. Deixe a pasta bem fininha. Encontre o rolo liso aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/rolo-acrilico-pasta-americana-liso/

Usando o cortador floco de neve, faça floquinhos de diversos tamanhos. Encontre os cortadores aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/cortadores-ejetores-confeitaria/cortador-ejetor-floco-de-neve-com-alto-relevo/

Para mais detalhes de como trabalhar com a pasta americana adequadamente, veja este vídeo:

fondant-snowfake-frozen-cake-1-2

Em seguida, faça as pérolas usando molde pérola ou rosas.

Encontre o molde pérolas aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/moldes-silicone-confeitaria/molde-silicone-perola/

Encontre o molde e rosas aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/moldes-silicone-confeitaria/molde-perolas-rosa/

Aplique os floquinhos sobre o bolo. Se o bolo estiver coberto com pasta americana, para colar os floquinhos, umedeça-os levemente, usando um pincel para que colem sobre a superfície do bolo.

Se o bolo estiver coberto com buttercream, como o da foto, não será necessário umedecer os flocos. Apenas aplique-os ao buttercream.

Para arrematar as bordas, use coloque as pérolas que fez usando o molde para pérolas, como na foto acima.

O resultado deve ficar bem parecido com este da imagem. 😀

fondant-snowfake-frozen-cake-2

Caso você queira colocar um topo de bolo, pode usar um bonequinho de um dos personagens do desenho Frozen, como foi feito aqui.

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Caso você não tenha uma boneca da Elsa, por exemplo, pode usar um topo de bolo também.

Veja o topo para bolo e cupcake aqui: http://www.mixefesta.com.br/artigos-para-festa/frozen/cupcake-toppers-frozen-24-unids/


Fonte: Girl inspired

Veja como Paul sugarcraft school fez este lindo Papai Noel!!

Paul Sugarcraft School fez uma série de vídeos muito legais ensinado a fazer este simpático Papai Noel “Santa Claus”.

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Achamos lindo e queremos compartilhar com vocês.

Nos vídeos ele ensina a fazer todas as etapas desta linda escultura de bolo na forma de Papai Noel, desde a estrutura de madeira que vai dar suporte ao bolo até o acabamento final espetacular.

Bom, o vídeo está todo em inglês, mas se você não é versado no idioma, não tem problema, dá para aprender muito com este talentosíssimo confeiteiro, só de vê-lo criar seus bolos.

Animados para uma sessão de vídeos?

Prepare-se, pois este tutorial está dividido em diversos vídeos.

Esperamos que goste tanto quanto nós!!

Precisando de alguma coisa? visite a Mix! www.mixefesta.com.br

Lançamento da Revista Mix & Festa Confeitaria

A Mix e Festa está lançando, em comemoração ao seu aniversário, a primeira edição da Revista Mix e Festa Confeitaria Digital.

É uma revista totalmente digital.

Nela você encontra diversas dicas importantes para confeitar bolos e cupcakes e ainda terá acesso a uma Receita exclusiva de cupcake elaborado por Angela Beck.

Veja o que você encontra nesta edição:

  • O segredo da pasta americana;
  • Cupcake Dark chocolate;
  • Bicos russos! Veja como usar;
  • Passo a passo Bolo azul degradé;
  • Guia da confeitaria (parte1) – Abra seu próprio negócio!
  • Organizando a festa – Tema: Princesa Sofia
  • Classificado dos confeiteiros. Anuncie!

Contém 32 páginas.

Para ter acesso à revista, acesse a loja virtual.

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Compre aqui!

Protegido: Acesso -Revista Mix & Festa Confeitaria n°1

Este conteúdo está protegido por senha. Para vê-lo, digite sua senha abaixo:

Bolo de casamento – Tutorial 2 (Vídeo)

Decorando bolo de casamento com buttercream.

Bem vindos ao Bolo de casamento – Tutorial 2!

Quem não viu o Bolo de casamento – Tutorial 1, confira AQUI.

Estamos trazendo novas ideias para você deixar seus bolos de casamento incríveis!!

Veja neste tutorial auto explicativo como criar um bolo de casamento incrível com técnicas simples passo a passo.

Se você está aprendendo a confeitar agora, veja mais vídeos em nosso Canal no YouTube!

Para este tutorial você vai precisar de:

Assista o vídeo aqui: 😀

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Fonte: Google, YouTube.

Tutorial – Renda para seus cupcakes!!

Você já sabe aplicar rendas em cupcakes?

Não?!!

Então você vai adorar este tutorial.

Olha quanta coisa legal dá pra fazer e deixar seus cupcakes super elegantes!

Encontramos um vídeo no YouTube bem explicativo.

Confira clicando abaixo!!

Precisando de moldes de silicone para rendas de açúcar? Compre aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/moldes-silicone-confeitaria/

Fonte: YouTube e Google

Tutorial – Bolo arco-íris passo a passo

Vamos aprender a decorar bolo arco-irís!

Oba! :b

Neste tutorial, você vai aprender como é fácil e divertido criar este lindo bolo.

Para este tutorial, você vai precisar:

Para ver o passo a passo de como decorar o bolo arco-íris, clique no vídeo abaixo.

Se está precisando de acessórios para confeitaria, já sabe!

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Assista a estes e outros tutoriais gratuitos no canal Mix e Festa no YouTube!

https://www.youtube.com/channel/UCYvm1AiqhzE8h-L5Y6ycd2g

Agora assista o vídeo

E divirta-se!! 😀

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Bicos russos – Como usar e onde comprar!

Hoje vamos às dicas de como usar os bicos russos.

E se você ainda não conhece os bicos russos, está na hora de se antenar nesta novidade!

Olha esse tutorial super legal que trouxemos pra você aprender agora como usar os bicos russos.

Para conferir é só clicar no vídeo abaixo.

Confira agora cada bico russo e o efeito que produz na galeria de imagens abaixo.

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PARA SABER MAIS SOBRE COMO USAR OS BICOS RUSSOS E RECEITAS, VEJA AQUI: https://mixefesta.wixsite.com/cursosonline

 

Imagens: Google

Novidades na loja virtual pra você!!

Depois das férias, já estamos de volta muitas novidades pra você!!
Obrigada! ❤

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O site Mix e Festa agora tem o espaço Opinião do Cliente.

Participe!

opinião cliente

 

 

Como criar forminhas de chocolate para cupcakes e doces

Hoje vamos ver como fazer Forminhas de chocolate para Cupcakes passo a passo usando moldes de silicone.forminha de chocolate para cupcake 8

No passo a passo de hoje você vai ver como deixar seu cupcake mais bonito e elegante com este envoltório ou forminha de chocolate.

Siga o passo a passo a seguir:

Um jeito simples de criar as forminhas de chocolate seria:

  • Derretendo o chocolate em microondas;
  • Adicione o chocolates aos moldes de silicone formando uma fina camada;
  • Leve à geladeira para esfriar;
  • Repita esta operação mais duas ou três vezes, até obter uma casquinha mais espessa;
  • Retire sua forminha de chocolate do molde de silicone;
  • Use como preferir.

Depois que as forminhas estiverem prontas, você pode usá-las de diversas formas, colocando docinhos dentro como foi visto no post Receita de Brigadeiro de paçoca da Batalha dos Confeiteiros.

Você pode servir um mouse para seus convidados dento destas forminhas também.

Você pode ainda criar forminhas mistas de chocolate e chocolate branco com na imagem abaixo, fica um visual diferente e bonito, não acha?

E acho que seus cupcakes vão ficar o máximo se confeitados dentro destas fominhas!!

E você encontra os moldes de silicone com precinho bacana aqui: http://www.mixefesta.com.br/embalagens-cupcakes-doces/cupcakes/forma-cupcake-muffim/

Aproveite que a loja toda está em Promoção esta semana!! 🙂

E se você gostou desta dica, Curta, Compartilhe o post. Deixe também seu Comentário que adoramos ler!! ❤

Siga o Blog da Mix e Festa porque estão sempre rolando dicas super legais por aqui!! 😀

Beijos e até o próximo post!! x


Fonte: Wikihow, cupcake project, Frosting and a smile.

Aprenda a fazer glacê para renda de açúcar!!!

A dica de hoje é como fazer glacê para renda de açúcar, como armazená-lo e como aplicá-lo.

Este post está muito rico e acho que você vai adorar!

Molde de silicone renda borboletas
Molde de silicone renda borboletas R$ 45
Então presta bem atenção no passo a passo abaixo!! 😀
Você vai precisar:
1/2 copo de água fervida
1 colher de sopa de Carboximetilcelulose CMC;
1 Colher de sobremesa de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sobremesa de amido de milho
1/2 colher de sobremesa de pó para glacê pronto
1/2 colher de sobremesa de glucose
1 colher de glicerina
1/2 colher de corante em gel na cor de sua preferência
Precisando de moldes de silicone?
Compre em Mix e Festa
Modo de preparo:
Adicione o CMC à água.
Bata com a batedeira
Adicione o açúcar de confeiteiro e misture.
receita renda açúcar
Adicione o amido de milho também.
Adicione o pó para glacê
Adicione a glucose e a glicerina
receita renda açúcar 3
Misture tudo.
receita renda açúcar 5
Mantenha sob refrigeração por até uma semana.
Se preferir, use corante em gel para alimentos
receita renda açúcar 4
Quando quiser usar, deixe ficar à temperatura ambiente.
Veja como espalhar a mistura neste vídeo:
Espalhe o glacê sobre o molde de silicone
receita renda açúcar 6receita renda açúcar 8
Deixe secar por aproximadamente 25 minutos
Então, faça a segunda aplicação, deixe secar por 30 minutos.
receita renda açúcar 9
Para retirar a renda do molde, pegue por uma das pontas primeiro, depois vá puxando com cuidado. Use uma espátula para ajudar.
receita renda açúcar 10
Depois você pode estocar em papel manteiga e dentro de uma embalagem ziplock estoque por até um mês.
receita renda açúcar 11
Se sua renda ficar muito dura e sem elasticidade, coloque uma toalhinha de papel úmida sobre a renda, mas não deixe muito tempo para não estragar.
Agora, Inspire-se!!!
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Fonte: Leas cooking blog, Sugar tree cakerie no YouTube, Sugar ruffles, Cup a dee cakes, Mod wedding, Joana Rose wedding cakes, Nigerian wedding, Pinterst, The Abigail bloom cake company.

Como confeitar bolo de casamento com bico perle

Olá a todos!

Hoje vamos a outra dica de confeitaria, mas ainda falando do bico perle.

Na semana passada, em nossa série de posts sobre confeitaria, demos introdução aos recursos do bico perle. Veja o post Aprenda a confeitar com bico tipo perle. Espero tenham gostado deste post e que este tenha sido bastante útil para vocês.

Iniciamos o assunto da confeitaria  pelo bico perle, pois este é o bico mais simples e que requer um conhecimento mais básico sobre a confeitaria. Não significa, entretanto, que o que é simples não possa ser apreciavelmente bonito, não é?

Senão, vejamos. Estas são algumas das decorações que podem ser criadas usando este bico. Além é claro, da que vimos na semana passada. Veja no link acima.

uso do bico perle a

Veja como simples pontinhos de creme, que quando colocados na posição e design corretos podem conferir ao bolo um arranjo perfeito.

uso do bico perle c

Este é um bolo totalmente confeitado em creme contendo os adorno em creme. Mas este tipo de decoração também poderia se aplicar a bolos confeitados com pasta americana e adornados em creme ou em glacê real.

Neste design, primeiro são cobertas as junções entre as duas camadas. Além de escondê-las, o adorno feito com o bico perle, vai deixando o bolo cada vez mais elegante.

uso do bico perle d

As bordas são realçadas com os pontinhos aplicados pelo bico.

uso do bico perle b

uso do bico perle e

Veja como ficou o resultado deste trabalho.

As fotos são do blog Aniey’s delight.


Como criar este efeito:

Use o bico perle tamanho 3.

Acople o bico na manga de confeitar.

Preencha a bolsa com o creme, mas não encha muito.

Aplique os pontinho usando o bico em um ângulo de 90°, fazendo uma leve pressão.

Assim, crie o design que desejar!

E se você estiver precisando de acessórios para confeitaria, visite nossa loja virtual Mix e Festa.

Sempre temos novidades para você!

Espero que estes posts estejam sendo úteis pra quem está começando agora ou pra quem busca ideias e atualização.

Espero também ver os comentários aqui em baixo, pois adoro ler o que escrevem.

Abraços a todos e até amanhã com as novidades da semana! 😉


 

Fontes:

My cake school e Aniey’s delight.

Aprenda a fazer Flor de fondant no bolo

Olá a todos!

Vamos aprender a confeitar?

Hoje vamos ver como se faz uma flor de fondant sobre o bolo confeitado em pasta americana.

Todas as quintas-feiras teremos alguma dica voltada para confeitaria. Portanto, assine o blog para receber as notificações sobre novos posts e não perder mais nem uma dica. Veja o post da semana passada Aprendendo a confeitar com bico perle.

Para esta técnica, você vai precisar:

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Faça as tirinhas finas de pasta usando um cortador tipo rolinho.

Use a esteca tipo boleadora para fazer bordinhas que comporão a flor.

Sobre o bolo já coberto com pasta, comece aplicando água com um pincel em movimento circular.

Aplique a tira com a borda boleada formando a primeira volta do círculo.

Vá aplicando as tirinhas boleadas formando círculos concêntricos.

No final, faça um mini botão com a tirinha, usando a mesma técnica anterior e aplique no centro da flor que está formando.

Finalize com glacê real para fazer as bordas do bolo usado bico perle fino.

Lindo, não acham?

Vejam mais dicas em!

Se gostou deste post, comente e compartilhe.

Até amanhã com as novidades da semana!

Precisando de ferramentas e acessório para confeitaria? Visite Mix e Festa


Este post foi baseado nas fotos encontradas em My Cake School blog.