Confeitaria descomplicada: Bolo esculpido em escada, Mini bolos, cupcakes, aprenda tudo!

Se você quer aprender a confeitar agora e não sabe muito bem por onde começar, ou quer criar um bolo elaborado, sua cliente te pediu um bolo esculpido, não se preocupe!

Veja todos os detalhes para o BOLO ESCULPIDO EM ESCADA na Revista Digital Mix e Festa vol 2 : https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/cursos/cursos-de-confeitaria/revista-de-confeitaria-e-festa/

REVISTA DIGITAL MIX & FESTA VOL 2

 

Bolo de casamento

Veja como evitar acidentes com a pasta americana na Revista Digital Mix e Festa vol 1: https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/bicos-de-confeitar/revista-digital-mix-e-festa-confeitaria-n1/

REVISTA DIGITAL MIX & FESTA VOL 1

CURSOS DE CONFEITARIA ONLINE

Se você quer aprender a criar cupcakes deliciosos com massa molhada,  recheio e coberturas incríveis,

veja os Cursos da Mix e Festa: https://mixefesta.wixsite.com/cursosonline

Tudo com receitas super explicadas!!!

São 10 Cursos com 47 vídeos!!

Aulas super didáticas e o melhor:
Tudo online pra você assistir sem sair de casa!

10 CURSOS

ESPECIALMENTE

DESENHADOS PARA AMBIENTE ON-LINE

Veja mais detalhes abaixo:

Curso de cupcakes Gourmets (Módulo 1)

curso de confeitaria

Aprenda em 4 vídeos como preparar e confeitar os cupcakes!

Curso de Cupcakes Gourmets (Módulo 2)

curso de confeitaria

São 3 vídeos bem detalhados para você aprender e praticar!

Curso de Bolo Brownie (Módulo 1)

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Em 5 vídeos você verá como preparar e assar adequadamente o bolo evitando rachaduras e topos.

Curso de Bolo Brownie (Módulo 2)

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Em 4 vídeos veremos como rechear o bolo adequadamente, evitando que o recheio estravase, e ainda como confeitar.

Curso de confeitaria com bico russo

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Em 6 vídeos veremos como preparar a cobertura e criar as flores em bico russo em bolo e cupcakes.

Curso Blindagem de bolo

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Em 3 vídeos veremos como preparar o bolo para confeitar com pasta americana com a técnica de blindagem.

 

Curso de confeitaria com pasta americna

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Em 3 vídeos, veremos como cobrir e confeitar o bolo com pasta americana, após a blindagem.

 

curso mini bolos

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Em 10 vídeos, veremos como confeitar mini bolos, usando técnicas diferentes.

Curso de Brigadeiro de colher

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Vamos ver uma técnica muito simples para preparar brigadeiros!

Curso de introdução à estratégia de vendas

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Em 8 aulas veremos como impulsionar as vendas com técnicas simples .

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Veja como criar Mini Bolos incríveis!!!

Olá pessoal!!

Hoje vamos ver em dois vídeos que encontramos na net, como fazer e decorar mini bolos usando forminhas para mini bolo.

No primeiro vídeo, do canal Make Mini Wedding Cakes (YouTube), veja como preencher a forminha para mini bolo e como cobrí-lo, preparando-o para confeitar. Neste caso, o confeiteiro parece ter usado buttercream.

Você também pode cobrir seu bolo com pasta americana e depois decorá-lo como quiser.

No segundo vídeo, do Canal Kate Sue Designs (YouTube), vemos como foi criada uma decoração singela e linda no mini bolo em pasta americana.

Neste segundo vídeo, o confeiteiro usa moldes de silicone para criar as decorações das camadas do mini bolo. Veja também como ele usa a criatividade para fazer as flores e as folhas de forma rápida e fácil.

Você também pode usar moldes de silicone para facilitar ainda mais a sua vida!

Encontre as forminhas para mini bolos AQUI: https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/formas/

E veja os moldes de silicone AQUI: https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/moldes-silicone-confeitaria/

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Festa no Jardim! Dicas incríveis para criar sem gastar muito

O tema de hoje é Festa no Jardim.

Para criar uma festa super legal sem gastar muito, foi fácil.

Colocamos a mesa no jardim e organizamos tudo lá, pois queríamos que as crianças brincassem e se divertissem o tempo todo.

Escolhemos aqui o tom vermelho como predominante, mas você pode escolher a cor ou o tema pra a festa que preferir.

E pra deixar tudo ainda melhor, espalhamos brinquedos no jardim para que os convidados pequeninos se divertissem. Tinha pula-pula também!

Vamos ao passo-a-passo pra você criar a  sua festa e se divertir.

A ideia aqui é confeitar e decorara a festa como parte divertida do processo. 🙂

Prepare cupcakes gourmets e doces deliciosos para surpreender seus convidados!

Prepare você mesma o bolo e decore de um jeito que quiser.

Para este bolo foram usadas três camadas de bolo e duas camadas generosas de recheio.

Os brigadeiros foram colocados em tacinhas, o que deu um charme especial e ainda evitou o trabalho de enrolar os docinhos à mão.

Foram ainda feitos 2 brownies e cortados em cubinhos para serem servidos nos porta docinhos.

Criamos um painel super simples usando TNT colorido e letrinhas em EVA.

Para complementar a decoração: balões multicoloridos!

As caixinhas surpresa são da loja Mix e Festa, foram usadas para colocar docinhos e brinquedinhos para os convidados.

Nos cachepôs, colocamos pipoca que a criançada adora.

Organizamos mesinhas e cadeiras pra que eles comessem e tomassem sucos e refrigerantes, enquanto os pais conversam sossegados.

Foi D+!!

Eles adoraram! Festa no jardim é mais liberdade para as crianças e mais sossego para os adultos que podem se divertir também, enquanto assistem aos filhos se acabarem de tanto brincar!

Gostaram das ideias deste post?

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Obs.:

Para criar os cupcakes gourmets e o bolo, veja nossos cursos de confeitaria online:

https://mixefesta.wixsite.com/cursosonline

Para rechear o bolo sem deixar o recheio extravasar, tem um segredinho que a gente conta para os alunos do Curso de Confeitaria.  Vem ver! 🙂

10 Cursos imperdíveis de confeitaria e vendas

Olá!

Hoje a gente vem falar dos Cursos de confeitaria e vendas que já estão rolando na Mix e Festa agora em 2018!

São 10 cursos de confeitaria e Introdução à estratégia de vendas pra você aprender a criar bolos, cupcakes e doces gourmets maravilhosos, encantar seus clientes e ainda aprender como vendê-los de forma prática e obter lucros incríveis.

INSCRIÇÕES>> https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/cursos/cursos-de-confeitaria/pacote-de-10-cursos-de-confeitaria-vendas-online/https://www.mixefesta.com.br/…/pacote-de-10-cursos-de-conf…/
Se você está começando na área de confeitaria, estes cursos são pra você!
São 10 CURSOS nos quais você aprende a preparar doces gourmets:

cupcakes,

brigadeiro,

bolo brownie,

mini bolos,

Bicos russos;

blindagem do bolo e

confeitaria com pasta americana,

COMO EVITAR ERROS COM PASTA AMERICANA e COMO EVITAR QUE O RECHEIO EXTRAVASE, etc.

E ainda você aprende a incrementar suas VENDAS c/ técnicas simples de marketing!

Tá esperando o que? Vem se inscrever e comece a mudar seus conceitos hoje!

Os cursos são oferecidos em uma plataforma especial para eles e você recebe a senha para assistir suas aulas assim que efetua o pagamento.

 

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Veja alguns vídeos dos cursos!

Como criar bolos perfeitos!!

Olá Pessoal!

Estamos retornado com as publicações e nosso foco será trazer novidades e receitas para ajudar vocês no dia a dia.

Hoje vamos ver como criar bolos perfeitos!

Mas o que seria um bolo perfeito?

Um bolo perfeito seria aquele que não cria coroa, não racha e não se desmancha todo no momento de confeitar.

Desnecessário dizer que o bolo perfeito não pode ficar solado, rs.

Tendo isso em mente, vamos ver dicas simples para usar diariamente, que possam evitar esses pequenos defeitos no bolo. Tais defeitos podem ser pequenos, mas podem causar grandes prejuízos.

Imagine criar um bolo lindo, mas que se desmancha ao chegar a hora da festa.

Imaginou??!

Triste!!  😦

Trabalho, tempo, material e sua reputação na lata do lixo. De chorar!

Mas tudo isso pode ser evitado com alguns cuidados.

Vamos a eles!!

Dica #1:

Deixe todos os ingredientes à temperatura ambiente.

Dica #2:

Bata o açúcar e a manteiga a uma velocidade média para dar textura perfeita.

Dica #3:

Meça os ingredientes secos acuradamente.

Dica #4:

Incorpore os ingredientes secos aos líquidos lentamente.

Dica #5:

Asse à temperatura controlada.

 

No próximo post veremos como criar um bolo mais firme e, portanto,  ideal para confeitar. Espero vocês por aqui!

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Quer saber mais?

Veja: https://mixefesta.wixsite.com/cursosonline

Acesse a também Revista Mix e Festa!! https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/revista-mix-e-festa/

Fonte: Youtube, Martha Stewart site, Google

 

 

Dicas para suas festas de fim de ano!

Que tal deixar suas festas de fim de ano um arraso?

Hoje vamos ver ideias para te inspirar!!

Deixe suas festas de fim de ano incríveis.

Olha quanta coisa legal dá pra criar para dar aquele toque especial à sua mesa de Natal e de Ano Novo.

Use tons dourados para deixar sua festa mais sofisticada.

Use os tons vermelho e verde do Natal, para deixar sua festa mais aconchegante.

Canudinhos dourados, caixinhas para cupcakes são acessórios, que dando um toque pessoal, se tornam indispensáveis para sua festa.

As caixinhas para cupcakes se tornam lembrancinhas para amigos e família.

Crie bolos incríveis para este Natal e surpreenda a todos!

Veja mais ideias para sua festa de Natal na Revista Digital Mix e Festa v2.

Visite a loja virtual para mais detalhes! www.mixefesta.com.br

present stack christmas cakes from Pinterest (left) and from Zoe Clark via Indulgy.com (right)

Fonte: Google

 

Dicas para a primeira festa do seu Bebê!!

Hoje vamos ver algumas dicas e ideias para organizar a primeira festa do seu bebê.

A primeira festa sempre traz muita ansiedade para os pais, mas principalmente para as mamães, pois são elas que organizam tudo!

E são tantas as opções existentes para decorar, que se torna difícil escolher.

Por isso é preciso ter ideia de que tipo de festa quer preparar, o número de convidados, onde será a festa, o tema, etc.

O planejamento é parte essencial, se quiser oferecer uma festa sem gastar muito.

Aqui no blog, você encontra várias dicas para organizar sua festa. E você ainda pode se divertir com estes momentos! 🙂

Se você quer saber como planejar a festa, economizando, veja estes posts:

https://cupcakesjoy.wordpress.com/2013/08/11/10-dicas-de-ouro-para-planejar-a-festa-do-seu-filho/

https://cupcakesjoy.wordpress.com/2013/06/06/10-dicas-para-fazer-uma-festa-infantil/

Mas hoje encontramos algumas imagens que achamos lindas! Trouxemos algumas para te inspirar. O que acha?

Procurando por temas específicos?

Veja festa Meninas aqui: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/dicas-de-festas/festa-meninas/

E festa Meninos aqui: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/dicas-de-festas/festa-meninos/

Se você gostou destas ideias e está procurando itens para a festa do seu bebê,

Temos itens super fofos da marca Fisher-Price e diversos outros na lojinha da Mix e Festa!

Sacolinha surpresa Fisher-Price

Copo Fisher-Price

Veja mais novidades na loja Mix e Festa: http://www.mixefesta.com.br/artigos-para-festa/1-ano/

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Ou deixe sua mensagem! Adoro ler o que escreve!! ❤ ❤

Fonte: Google, Fisher-Price.

 

3 Tutoriais incríveis!! Bolo, Cake pop e Cupcake Halloween

O Halloween está chegando!

E se você trabalha com confeitaria, provavelmente já está recebendo pedidos para este tipo de evento.

Pensando nisso, hoje trouxemos alguns tutoriais para você ter uma ideia de por onde começar!

Neste post, você verá:

• Como preparar Bolo abóbora de Halloween;
• Como preparar Cake pops de Halloween;
• Como decorar Cupcakes fantasminhas de Halloween.

Tutorial 1: Bolo abóbora assustadora!

Tutorial 2: Cake pops de Halloween!

Tutorial 3: Cupcakes de Fantasminhas!

Clique nos vídeos e assista!

Se estiver procurando mais dicas de como confeitar, acesse a categoria Técnicas de confeitaria: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/tecnicas-de-confeitaria/

Assine também nosso Canal no YouTube, para ter acesso a mini cursos de confeitaria para principiantes, gratuitamente. e algumas dicas que sempre aparecem por lá! 😀

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Para ver ideias para festas e como planejar a festa, veja:

Meninas: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/dicas-de-festas/festa-meninas/

Meninos: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/dicas-de-festas/festa-meninos/

No site da Mix você encontra muitos Acessórios de confeitaria para facilitar sua vida!

acesse: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

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Fonte: YouTube, Wilton, Love bites, Timidekor Cake Decorating, Google

Dica fácil para decorar cupcakes Frozen!!

Hoje vamos ver uma dica super simples para decorar cupcakes Frozen.

Este é o último tutorial de uma série de tutoriais para festa Frozen que você pode acessar aqui no blog. Veja:

Montando a festa Frozen passo a passo: 

https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/24/montando-a-festa-frozen-passo-a-passo/

Confeitando bolo Frozen: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/19/confeitando-bolo-frozen-tutorial-gratuito-em-video/

Cupcakes Frozen

Mas para este pequeno tutorial de hoje, você vai precisar:

• Alguns cupcakes prontos;
• Butter cream;
• Flocos de neve Frozen de pasta americana; Veja aqui como fazer: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/
• Topos de cupcakes Frozen. Veja onde comprar: http://www.mixefesta.com.br/artigos-para-festa/frozen/

Prontos?!!

Então vamos assistir o vídeo!!

Se estiver procurando por receitas, encontre as receitas dos cupcakes e cobertura buttercream na edição nº 1 da Revista Digital Mix e Festa! http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/bicos-de-confeitar/revista-digital-mix-e-festa-confeitaria-n1/

E se estiver precisando de acessórios para confeitaria, acesse: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

E se quiser aprender mais, com mini Cursos Grátis de Confeitaria para principiantes, acesse nosso canal no YouTube:

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Veja também a categoria Técnica de confeitaria aqui do bloguinho da Mix, com super dicas pra você!! https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/tecnicas-de-confeitaria/

Veja também dicas para montar sua própria festa:

Para Meninas: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/dicas-de-festas/festa-meninas/

E para Meninos: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/dicas-de-festas/festa-meninos/

E se gostou deste post, Curta, Compartilhe ou deixe sua mensagem!! Adoro ler o que escreve. ❤

Montando a Festa Frozen – Passo a passo!!

Hoje vamos ver um vídeo sobre como montar a festa Frozen passo a passo.

Festa Frozen passo a passo

Para ver como fazer o bolo e os flocos de neve, assista aos tutoriais gratuitos!

Tutorial 1, Flocos de neve:

https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/

Tutorial 2, Confeitando bolo Frozen: 

https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/19/confeitando-bolo-frozen-tutorial-gratuito-em-video/

Tutorial 3: Para montar a festa, assista o vídeo!

Se está precisando montar sua festa, Compre artigos Frozen aqui: http://www.mixefesta.com.br/artigos-para-festa/frozen/

No próximo tutorial, veremos como decorar cupcakes Frozen! 🙂

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Confeitando Bolo Frozen – Tutorial gratuito em vídeo

Olá! Se você está procurando aula ou tutorial gratuito de confeitaria, veio ao lugar certo! Hoje, teremos dois vídeos mostrando como decorar um bolo Frozen passo a passo.

Bolo Frozen passo a passo

No primeiro vídeo, vamos ver como rechear e cobrir o bolo.

No segundo vídeo, vamos ver como dar os toques finais para o tema Frozen.

Este é um tutorial simples para iniciantes.

Se você está aprendendo a confeitar e quer ver mais tutoriais gratuitos, acesse o canal Mix e Festa no YouTube!

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Veja também nosso post anterior, Como fazer flocos de neve Frozen: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/

Precisando de Acessórios para confeitaria? Acesse: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

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Você votou qual produto queria para o Sorteio? Veja o resultado!!

O #Sorteio do produto 1, RÉGUA P/ PASTA AMERICANA, que você votou!!! Será Dia 18 novembro!
Nas compras acima de R$ 120, ganhe um cupom e concorra ao sorteio.http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

 

Aprenda a decorar bolo Frozen – parte 1

Olá!

Hoje vamos ver como decorar bolo Frozen de forma rápida e prática.

Neste vídeo, vamos ver como fazer a contenção e rechear o bolo e ainda vamos fazer decorações simples com buttercream.

Tutorial Bolo Frozen

No próximo tutorial, vamos decorar o bolo com os flocos de neve que aprendemos a fazer no primeiro tutorial desta série. Veja o primeiro tutorial aqui: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/

Prontos?

Então vamos assistir o vídeo!!

Se gostou deste vídeo e quer aprender mais, assine o canal Mix e Festa no YouTube.

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Viste também a loja virtual Mix e Festa!

Lá você encontra grande variedade de acessórios para confeitaria. 😀

http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

Aprenda a fazer flocos de neve Frozen!!

Flocos Frozen

Olá! Estamos preparando uma série de tutoriais em vídeo da preparação de uma festa Frozen. E você vai poder acompanhar tudo gratuitamente por aqui ou no YouTube!

Nestes tutoriais, você vai aprender a fazer decorações em cupcakes e no bolo para o tema e ainda vamos ver como organizar a mesa das festa.

No pequeno tutorial de hoje, vamos ver como criar os flocos de neve para o bolo e cupcakes do tema Frozen, usando os cortadores ejetores Floco de neve.

Criaremos lindos flocos Frozen em pasta americana branca e ainda veremos como criá-los nas cores azul e prata.

Preparados?

Então assistam o vídeo e sigam o canal da Mix no YouTube que está sempre cheio de novidade! 😀

 

Faça bolo Frozen passo a passo – Usando moldes!

Se você quer organizar a Festa Frozen da sua filha, mas não sabe muito bem por onde começar, olhe a dica de hoje de como decorar um Bolo Frozen lindo, fácil e rapidamente.

Neste bolo vamos fazer flocos de neve usando cortadores, e pérolas usando moldes de silicone, para aplicar sobre o bolo.

Vamos lá!

Neste passo a passo, você deverá cobrir o bolo já recheado com pasta americana ou buttercream e reservar. Veja como cobrir o bolo com pasta americana aqui: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/02/01/como-cobrir-o-bolo-com-pasta-americana/

Em seguida vamos preparar os flocos de neve para aplicar sobre o bolo.

Usando um rolo liso, abra a pasta americana sobre uma superfície lisa. Deixe a pasta bem fininha. Encontre o rolo liso aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/rolo-acrilico-pasta-americana-liso/

Usando o cortador floco de neve, faça floquinhos de diversos tamanhos. Encontre os cortadores aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/cortadores-ejetores-confeitaria/cortador-ejetor-floco-de-neve-com-alto-relevo/

Para mais detalhes de como trabalhar com a pasta americana adequadamente, veja este vídeo:

Em seguida, faça as pérolas usando molde pérola ou rosas.

Encontre o molde pérolas aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/moldes-silicone-confeitaria/molde-silicone-perola/

Encontre o molde e rosas aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/moldes-silicone-confeitaria/molde-perolas-rosa/

Aplique os floquinhos sobre o bolo. Se o bolo estiver coberto com pasta americana, para colar os floquinhos, umedeça-os levemente, usando um pincel para que colem sobre a superfície do bolo.

Se o bolo estiver coberto com buttercream, como o da foto, não será necessário umedecer os flocos. Apenas aplique-os ao buttercream.

Para arrematar as bordas, use coloque as pérolas que fez usando o molde para pérolas, como na foto acima.

O resultado deve ficar bem parecido com este da imagem. 😀

Caso você queira colocar um topo de bolo, pode usar um bonequinho de um dos personagens do desenho Frozen, como foi feito aqui.

Caso você não tenha uma boneca da Elsa, por exemplo, pode usar um topo de bolo também.

Veja o topo para bolo e cupcake aqui: http://www.mixefesta.com.br/artigos-para-festa/frozen/cupcake-toppers-frozen-24-unids/

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Fonte: Girl inspired