Confeitaria descomplicada: Bolo esculpido em escada, Mini bolos, cupcakes, aprenda tudo!

Se você quer aprender a confeitar agora e não sabe muito bem por onde começar, ou quer criar um bolo elaborado, sua cliente te pediu um bolo esculpido, não se preocupe!

Veja todos os detalhes para o BOLO ESCULPIDO EM ESCADA na Revista Digital Mix e Festa vol 2 : https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/cursos/cursos-de-confeitaria/revista-de-confeitaria-e-festa/

REVISTA DIGITAL MIX & FESTA VOL 2

 

Bolo casamento (2)
Bolo de casamento

Veja como evitar acidentes com a pasta americana na Revista Digital Mix e Festa vol 1: https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/bicos-de-confeitar/revista-digital-mix-e-festa-confeitaria-n1/

REVISTA DIGITAL MIX & FESTA VOL 1

CURSOS DE CONFEITARIA ONLINE

Se você quer aprender a criar cupcakes deliciosos com massa molhada,  recheio e coberturas incríveis,

veja os Cursos da Mix e Festa: https://mixefesta.wixsite.com/cursosonline

Tudo com receitas super explicadas!!!

São 10 Cursos com 47 vídeos!!

Aulas super didáticas e o melhor:
Tudo online pra você assistir sem sair de casa!

10 CURSOS

ESPECIALMENTE

DESENHADOS PARA AMBIENTE ON-LINE

curso bico russo 3

confeitaria com pasta

Veja mais detalhes abaixo:

Curso de cupcakes Gourmets (Módulo 1)

curso de confeitaria

Aprenda em 4 vídeos como preparar e confeitar os cupcakes!

Curso de Cupcakes Gourmets (Módulo 2)

curso de confeitaria

São 3 vídeos bem detalhados para você aprender e praticar!

Curso de Bolo Brownie (Módulo 1)

Em 5 vídeos você verá como preparar e assar adequadamente o bolo evitando rachaduras e topos.

Curso de Bolo Brownie (Módulo 2)

Em 4 vídeos veremos como rechear o bolo adequadamente, evitando que o recheio estravase, e ainda como confeitar.

Curso de confeitaria com bico russo

Em 6 vídeos veremos como preparar a cobertura e criar as flores em bico russo em bolo e cupcakes.

Curso Blindagem de bolo

Em 3 vídeos veremos como preparar o bolo para confeitar com pasta americana com a técnica de blindagem.

 

Curso de confeitaria com pasta americna

Em 3 vídeos, veremos como cobrir e confeitar o bolo com pasta americana, após a blindagem.

 

curso mini bolos

Em 10 vídeos, veremos como confeitar mini bolos, usando técnicas diferentes.

Curso de Brigadeiro de colher

Vamos ver uma técnica muito simples para preparar brigadeiros!

Curso de introdução à estratégia de vendas

Em 8 aulas veremos como impulsionar as vendas com técnicas simples .

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10 Cursos imperdíveis de confeitaria e vendas

Olá!

Hoje a gente vem falar dos Cursos de confeitaria e vendas que já estão rolando na Mix e Festa agora em 2018!

São 10 cursos de confeitaria e Introdução à estratégia de vendas pra você aprender a criar bolos, cupcakes e doces gourmets maravilhosos, encantar seus clientes e ainda aprender como vendê-los de forma prática e obter lucros incríveis.

INSCRIÇÕES>> https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/cursos/cursos-de-confeitaria/pacote-de-10-cursos-de-confeitaria-vendas-online/https://www.mixefesta.com.br/…/pacote-de-10-cursos-de-conf…/
Se você está começando na área de confeitaria, estes cursos são pra você!
São 10 CURSOS nos quais você aprende a preparar doces gourmets:

cupcakes,

brigadeiro,

bolo brownie,

mini bolos,

Bicos russos;

blindagem do bolo e

confeitaria com pasta americana,

COMO EVITAR ERROS COM PASTA AMERICANA e COMO EVITAR QUE O RECHEIO EXTRAVASE, etc.

E ainda você aprende a incrementar suas VENDAS c/ técnicas simples de marketing!


Tá esperando o que? Vem se inscrever e comece a mudar seus conceitos hoje!

Os cursos são oferecidos em uma plataforma especial para eles e você recebe a senha para assistir suas aulas assim que efetua o pagamento.

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Veja alguns vídeos dos cursos!

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Como criar bolos perfeitos!!

Olá Pessoal!

Estamos retornado com as publicações e nosso foco será trazer novidades e receitas para ajudar vocês no dia a dia.

Hoje vamos ver como criar bolos perfeitos!

Mas o que seria um bolo perfeito?

Um bolo perfeito seria aquele que não cria coroa, não racha e não se desmancha todo no momento de confeitar.

Desnecessário dizer que o bolo perfeito não pode ficar solado, rs.

Tendo isso em mente, vamos ver dicas simples para usar diariamente, que possam evitar esses pequenos defeitos no bolo. Tais defeitos podem ser pequenos, mas podem causar grandes prejuízos.

Imagine criar um bolo lindo, mas que se desmancha ao chegar a hora da festa.

Imaginou??!

Triste!!  😦

Trabalho, tempo, material e sua reputação na lata do lixo. De chorar!

Mas tudo isso pode ser evitado com alguns cuidados.

Vamos a eles!!

Dica #1:

Deixe todos os ingredientes à temperatura ambiente.

Dica #2:

Bata o açúcar e a manteiga a uma velocidade média para dar textura perfeita.

Dica #3:

Meça os ingredientes secos acuradamente.

Dica #4:

Incorpore os ingredientes secos aos líquidos lentamente.

Dica #5:

Asse à temperatura controlada.

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No próximo post veremos como criar um bolo mais firme e, portanto,  ideal para confeitar. Espero vocês por aqui!

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Quer saber mais?

Veja: https://mixefesta.wixsite.com/cursosonline

Acesse a também Revista Mix e Festa!! https://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/revista-mix-e-festa/

Fonte: Youtube, Martha Stewart site, Google

 

 

Dicas para suas festas de fim de ano!

Que tal deixar suas festas de fim de ano um arraso?

Hoje vamos ver ideias para te inspirar!!

Deixe suas festas de fim de ano incríveis.

Olha quanta coisa legal dá pra criar para dar aquele toque especial à sua mesa de Natal e de Ano Novo.

Use tons dourados para deixar sua festa mais sofisticada.

Use os tons vermelho e verde do Natal, para deixar sua festa mais aconchegante.

Canudinhos dourados, caixinhas para cupcakes são acessórios, que dando um toque pessoal, se tornam indispensáveis para sua festa.

As caixinhas para cupcakes se tornam lembrancinhas para amigos e família.

Crie bolos incríveis para este Natal e surpreenda a todos!

Veja mais ideias para sua festa de Natal na Revista Digital Mix e Festa v2.

Visite a loja virtual para mais detalhes! www.mixefesta.com.br

Fonte: Google

 

3 Tutoriais incríveis!! Bolo, Cake pop e Cupcake Halloween

O Halloween está chegando!

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E se você trabalha com confeitaria, provavelmente já está recebendo pedidos para este tipo de evento.

Pensando nisso, hoje trouxemos alguns tutoriais para você ter uma ideia de por onde começar!

Neste post, você verá:

  • Como preparar Bolo abóbora de Halloween;
  • Como preparar Cake pops de Halloween;
  • Como decorar Cupcakes fantasminhas de Halloween.

Tutorial 1: Bolo abóbora assustadora!

Tutorial 2: Cake pops de Halloween!

Tutorial 3: Cupcakes de Fantasminhas!

Clique nos vídeos e assista!

Se estiver procurando mais dicas de como confeitar, acesse a categoria Técnicas de confeitariahttps://cupcakesjoy.wordpress.com/category/tecnicas-de-confeitaria/

Assine também nosso Canal no YouTube, para ter acesso a mini cursos de confeitaria para principiantes, gratuitamente. e algumas dicas que sempre aparecem por lá! 😀

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Para ver ideias para festas e como planejar a festa, veja:

Meninas: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/dicas-de-festas/festa-meninas/

Meninos: https://cupcakesjoy.wordpress.com/category/dicas-de-festas/festa-meninos/

No site da Mix você encontra muitos Acessórios de confeitaria para facilitar sua vida!

acesse: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

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Fonte: YouTube, Wilton, Love bites, Timidekor Cake Decorating, Google

Montando a Festa Frozen – Passo a passo!!

Hoje vamos ver um vídeo sobre como montar a festa Frozen passo a passo.

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Festa Frozen passo a passo

Para ver como fazer o bolo e os flocos de neve, assista aos tutoriais gratuitos!

Tutorial 1, Flocos de neve:

https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/

Tutorial 2, Confeitando bolo Frozen: 

https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/19/confeitando-bolo-frozen-tutorial-gratuito-em-video/

Tutorial 3: Para montar a festa, assista o vídeo!

Se está precisando montar sua festa, Compre artigos Frozen aqui: http://www.mixefesta.com.br/artigos-para-festa/frozen/

No próximo tutorial, veremos como decorar cupcakes Frozen! 🙂

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Confeitando Bolo Frozen – Tutorial gratuito em vídeo

Olá! Se você está procurando aula ou tutorial gratuito de confeitaria, veio ao lugar certo! Hoje, teremos dois vídeos mostrando como decorar um bolo Frozen passo a passo.

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Bolo Frozen passo a passo

No primeiro vídeo, vamos ver como rechear e cobrir o bolo.

No segundo vídeo, vamos ver como dar os toques finais para o tema Frozen.

Este é um tutorial simples para iniciantes.

Se você está aprendendo a confeitar e quer ver mais tutoriais gratuitos, acesse o canal Mix e Festa no YouTube!

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Veja também nosso post anterior, Como fazer flocos de neve Frozen: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/

Precisando de Acessórios para confeitaria? Acesse: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

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Você votou qual produto queria para o Sorteio? Veja o resultado!!

O #Sorteio do produto 1, RÉGUA P/ PASTA AMERICANA, que você votou!!! Será Dia 18 novembro!
Nas compras acima de R$ 120, ganhe um cupom e concorra ao sorteio.http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

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Aprenda a decorar bolo Frozen – parte 1

Olá!

Hoje vamos ver como decorar bolo Frozen de forma rápida e prática.

Neste vídeo, vamos ver como fazer a contenção e rechear o bolo e ainda vamos fazer decorações simples com buttercream.

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Tutorial Bolo Frozen

No próximo tutorial, vamos decorar o bolo com os flocos de neve que aprendemos a fazer no primeiro tutorial desta série. Veja o primeiro tutorial aqui: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/10/11/aprenda-a-fazer-flocos-de-neve-frozen/

Prontos?

Então vamos assistir o vídeo!!

Se gostou deste vídeo e quer aprender mais, assine o canal Mix e Festa no YouTube.

https://www.youtube.com/channel/UCBBGeRRVMdYmKzh0xrLBD0w?view_as=public

Viste também a loja virtual Mix e Festa!

Lá você encontra grande variedade de acessórios para confeitaria. 😀

http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

Aprenda a fazer flocos de neve Frozen!!

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Flocos Frozen

Olá! Estamos preparando uma série de tutoriais em vídeo da preparação de uma festa Frozen. E você vai poder acompanhar tudo gratuitamente por aqui ou no YouTube!

Nestes tutoriais, você vai aprender a fazer decorações em cupcakes e no bolo para o tema e ainda vamos ver como organizar a mesa das festa.

No pequeno tutorial de hoje, vamos ver como criar os flocos de neve para o bolo e cupcakes do tema Frozen, usando os cortadores ejetores Floco de neve.

Criaremos lindos flocos Frozen em pasta americana branca e ainda veremos como criá-los nas cores azul e prata.

Preparados?

Então assistam o vídeo e sigam o canal da Mix no YouTube que está sempre cheio de novidade! 😀

 

Faça bolo Frozen passo a passo – Usando moldes!

Se você quer organizar a Festa Frozen da sua filha, mas não sabe muito bem por onde começar, olhe a dica de hoje de como decorar um Bolo Frozen lindo, fácil e rapidamente.

Neste bolo vamos fazer flocos de neve usando cortadores, e pérolas usando moldes de silicone, para aplicar sobre o bolo.

Vamos lá!

Neste passo a passo, você deverá cobrir o bolo já recheado com pasta americana ou buttercream e reservar. Veja como cobrir o bolo com pasta americana aqui: https://cupcakesjoy.wordpress.com/2016/02/01/como-cobrir-o-bolo-com-pasta-americana/

Em seguida vamos preparar os flocos de neve para aplicar sobre o bolo.

Usando um rolo liso, abra a pasta americana sobre uma superfície lisa. Deixe a pasta bem fininha. Encontre o rolo liso aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/rolo-acrilico-pasta-americana-liso/

Usando o cortador floco de neve, faça floquinhos de diversos tamanhos. Encontre os cortadores aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/cortadores-ejetores-confeitaria/cortador-ejetor-floco-de-neve-com-alto-relevo/

Para mais detalhes de como trabalhar com a pasta americana adequadamente, veja este vídeo:

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Em seguida, faça as pérolas usando molde pérola ou rosas.

Encontre o molde pérolas aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/moldes-silicone-confeitaria/molde-silicone-perola/

Encontre o molde e rosas aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/moldes-silicone-confeitaria/molde-perolas-rosa/

Aplique os floquinhos sobre o bolo. Se o bolo estiver coberto com pasta americana, para colar os floquinhos, umedeça-os levemente, usando um pincel para que colem sobre a superfície do bolo.

Se o bolo estiver coberto com buttercream, como o da foto, não será necessário umedecer os flocos. Apenas aplique-os ao buttercream.

Para arrematar as bordas, use coloque as pérolas que fez usando o molde para pérolas, como na foto acima.

O resultado deve ficar bem parecido com este da imagem. 😀

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Caso você queira colocar um topo de bolo, pode usar um bonequinho de um dos personagens do desenho Frozen, como foi feito aqui.

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Caso você não tenha uma boneca da Elsa, por exemplo, pode usar um topo de bolo também.

Veja o topo para bolo e cupcake aqui: http://www.mixefesta.com.br/artigos-para-festa/frozen/cupcake-toppers-frozen-24-unids/


Fonte: Girl inspired

Mini Cupcakes recheados com iogurte e frutas

Que tal deixar sua festa diferente, divertida e saudável com esta super receita de cupcakes de iogurte e frutas?

É fácil de fazer e as crianças vão adorar!! 🙂

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Segue a receita!


Serve 36

Ingredientes do cupcake

  • 1 1/2 copo americano de farinha
  • 1/2 colher sobremesa de sal
  • 1/8 colher sobremesa de fermento em pó
  • 5 colheres de sobremes de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 3/4 copo americano de açúcar
  • 1 1/2 colher de sobremesa de extrato de baunilha
  • 1 ovo grande

Ingredientes do recheio

  • 1 copo americano de iogurte natural do sabor que preferir
  • mirtilos
  • uvas cortadas ao meio
  • franboesas

Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe formas para mini cupcakes.

Ou use forminhas de silicone.

Compre forminhas de silicone aqui: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

Cupcakes: Em uma tigela, misture os ingredientes secos. Misture os ingredientes líquidos em uma tigela separada. Combine os ingredientes secos e molhados. Divida a massa igualmente nas forminhas de cupcakes.

Dá para 36 forminhas.

Asse por 11 a 13 minutos. Remova do forno e deixe esfriar por alguns minutos, e então, usando os dedos pressione  o meio para baixo para formar um copinho.

Deixem eles esfriarem completamente. Desenforme os cupcakes e deixe descansar um pouco.

Preencha os cupcakes com o iogurte e coloque as frutas no topo. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira.


Receita e imagens: Traduzidas de The TomKat Studio.

Tutorial Bolo Chá de Bebê

Neste tuttorial, de apenas 3 minutos, você vai aprender como decorar este bolo Chá de bebê!

É lindo, fácil e prático.

E usando apenas as ferramentas adequadas, você verá que você também é capaz de recriar este lindo bolo.

Agora clique no vídeo abaixo e divirta-se! 😀

E se precisar das ferramentas, acesse: http://www.mixefesta.com.br/acessorios-para-confeitaria/

Assine também nosso canal no YouTube! Temos sempre tutoriais novos por lá!! 🙂

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Lançamento da Revista Mix & Festa Confeitaria

A Mix e Festa está lançando, em comemoração ao seu aniversário, a primeira edição da Revista Mix e Festa Confeitaria Digital.

É uma revista totalmente digital.

Nela você encontra diversas dicas importantes para confeitar bolos e cupcakes e ainda terá acesso a uma Receita exclusiva de cupcake elaborado por Angela Beck.

Veja o que você encontra nesta edição:

  • O segredo da pasta americana;
  • Cupcake Dark chocolate;
  • Bicos russos! Veja como usar;
  • Passo a passo Bolo azul degradé;
  • Guia da confeitaria (parte1) – Abra seu próprio negócio!
  • Organizando a festa – Tema: Princesa Sofia
  • Classificado dos confeiteiros. Anuncie!

Contém 32 páginas.

Para ter acesso à revista, acesse a loja virtual.

Nas compras acima R$ 120, Ganhe Frete Grátis e esta edição da revista!!

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